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餐廳蔬菜配送中心的優勢是省時省力，方便快捷。可以直接將食材配送上門，可以有更多菜品的選擇，而且也很大程度上節省采購時間，節省不必要的開銷。
餐廳蔬菜配送中心可以省時省力。食堂每天要做的工作有很多，食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛生消毒等,如果選擇食材配送，飯堂里的人員可以大量節約食材采購和食材粗加工的時間，做好衛生、消防、成本等其他方面的管理。
餐廳蔬菜配送中心更有保障。如果飯堂自行采購，單個品類的采購量小，配送或加工等服務都不夠靈活，特別是退貨。好的食材配送公司服務更有保障，配送及時，無理由退換貨，提供應急補給。

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