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學(xué)校食材配送時(shí)長(zhǎng)是指從食材配送商將食材運(yùn)送到學(xué)校食堂開始，到食材被使用或儲(chǔ)存的時(shí)間間隔。學(xué)校食材配送時(shí)長(zhǎng)的長(zhǎng)短會(huì)影響食材的新鮮度和質(zhì)量，也會(huì)影響學(xué)校食堂的運(yùn)營效率和成本。一般來說，學(xué)校食材配送時(shí)長(zhǎng)應(yīng)該盡可能短，以保證食材的新鮮度和質(zhì)量。同時(shí)，學(xué)校食材配送時(shí)長(zhǎng)也應(yīng)該考慮到學(xué)校食堂的運(yùn)營效率和成本，避免因?yàn)榕渌蜁r(shí)間過長(zhǎng)而導(dǎo)致食材過期或損耗過大。學(xué)校食材配送時(shí)長(zhǎng)的長(zhǎng)短還受到食材的種類和數(shù)量、運(yùn)輸方式和距離、食材的保質(zhì)期等因素的影響。因此，學(xué)校應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況，選擇合適的食材配送商和運(yùn)輸方式，制定合理的食材配送計(jì)劃，以保證食材的新鮮度和質(zhì)量，同時(shí)也降低運(yùn)營成本。

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