藤椒醬蝦球
主要用到的材料有:蝦仁300克,藤椒醬40克,【可以自己做,也可以采用現成醬汁】蔥姜蒜片各5克,青紅椒片10克,姜片,蔥段各10克制作工藝:(1)首先將家人用刀在背部劃一刀,挑出蝦線,備用。【在日常生活中如何更好地剝蝦仁,將蝦放入冰水中冰鎮一下,能夠很好地剝離蝦肉。】(2)蝦仁納入碗中,加鹽,藤椒烤蝦加盟費用,味精,蔥姜,料酒,白胡椒粉,生抽抓拌均勻,直至起膠,手部感覺發粘,即可腌制十分鐘,(3)蝦仁中,繼續調入藤椒醬,攪勻,撒上生粉攪拌均勻,備用。(4)鍋中倒入油,藤椒烤蝦培訓,油溫三成熱,倒入蝦仁,滑油斷生,夜貓子藤椒烤蝦,即可撈出。(5)鍋中留下少許底油,加蔥姜蒜片,煸炒斷生伴有香味,安康藤椒烤蝦,調入藤椒醬炒制沸騰,沖入高湯,下蝦仁,略炒一會,倒入青紅杭椒片,淋水淀粉勾芡即成。(6)擺盤裝飾
用料 鮮蝦 香菜 檸檬 生抽適量 陳醋適量 芝麻油適量 藤椒油適量 花生米一點 百香果1個
步法步驟
1、準備好幾只大蝦,清洗干凈,踢掉蝦線
2、鍋中燒水放入姜和蔥苗,水開后放入蝦,白灼
3、將百香果肉弄出來放入大碗中,檸檬切片,香菜切段一起放入碗中
4、將白灼好的蝦剝蝦仁放入碗中
5、加入花生米,芝麻,醬油,陳醋,芝麻油一起拌勻
6、zui后加入一點藤椒油
用料
藤椒:5克
辣椒:2個
雞精:1勺
鹽:適量
藤椒油:適量
蔥段:適量
蝦:250克
蒜:4瓣
藤椒爆蝦的做法
步驟1
先把處理好的蝦,蔥段,蒜頭,辣椒,藤椒粒備好
步驟2
鍋中倒入適量油燒熱后倒入蒜頭,蔥段,辣椒,藤椒煸出香味
步驟3
再倒入蝦
步驟4
大火l爆炒至蝦變色
步驟5
至蝦完全變色即可
步驟6
再加入鹽,雞精
步驟7
然后后再淋點藤椒油
步驟8
炒勻
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