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濰坊瑞德勝化工有限公司
主營：氯化物,融雪劑
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1、成分不同：食用堿的主要成分是碳酸鈉，有很重的堿味，多為白色細小的粉末狀。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，是白色細小的晶體狀，有點像精鹽的感覺。
2、功效不同：兩者在對肉類的處理效果上不一樣，食用堿能促進肉質軟化，小蘇打，缺點是有股難聞的堿味。小蘇打可破壞肉質纖維結構，使肉質松軟膨脹，鮮嫩爽滑。
3、堿性程度不同：食用堿的堿性比較強，不能直接食用，山東海化小蘇打，用量要注意，用多會影響食物的口感和顏色。而小蘇打的堿性比較弱，溶于水時呈現弱堿性。因此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。
食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于飼料添加劑、、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
食品級小蘇打無臭、味咸、易溶于水，1000目小蘇打，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，飼料級小蘇打，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
國內廣泛用于食品工業，獸藥中，在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑。主要用途：化學試劑、無機合成、、制革、食品、紡制、染料工業、制造滅火劑、洗滌劑。【適用范圍】用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑等。
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第11年
