整雞、整鴨在腌制過程中怎樣快速入味、節省時間,是食品商家很關注的問題。真空滾揉機的出現,解決了商家這一難題,真空滾揉機就是用于肉質品快速腌制的設備,它可以使肉類快速均勻的吸收腌漬,而且可以增加肉品的嫩度,增加出品率。
真空滾揉機的工作是通過抽真空、滾揉拍打,改善產品的內部結構,產品物理體積得到彭大,松軟,有利于輔料的吸收,使腌漬調料迅速腌漬到產品中去,節約腌制時間,使腌制更嫩,出品率更高。
真空腌肉機、鴨肉制品、雞肉制品、肉腸、牛羊肉制品、西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、鮮肉進行滾揉腌制。通過滾揉攪拌,鵝肉肉品嫩肉機,通過滾揉拍打,使肉均勻吸收腌漬,肉質結合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,鵝肉肉品嫩肉機生產廠家,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。
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真空滾揉機是一種肉品腌制設備,主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打,使腌漬調料迅速腌漬到產品中去,節約腌制時間,使腌制更嫩,出品率更高。
真空滾揉機型號很多,從幾十斤到幾噸不等,鵝肉肉品嫩肉機圖片,根據生產產量選購,選擇滾揉機太大或太小對于產品的腌制質量有很大影響,購買時請咨詢我們,歡迎來電!
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