食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴等行業。
折疊與酸反應與HCl反應:NaHCO?+HCl ====NaCl+H?O+CO?↑
與CH?COOH反應:NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑折疊與堿反應與反應:NaHCO?+NaOH==== Na?CO?+ H?O
與氫氧化鈣反應:碳酸氫鈉的劑量要分過量和少量。
少量:NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O
過量:2NaHCO?+ Ca(OH)?==== Na?CO?+ CaCO?↓+ 2H?O
用作分析試劑、無機合成、制藥工業、酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。單用時,小蘇打的化學名稱,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,小蘇打,與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質的持水性,小蘇打食品添加劑,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑,我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產需要適量使用。
元明粉的外觀與性狀:
單斜晶系,晶體短柱狀,集合體呈致密塊狀或皮殼狀等,無色透明,有時帶淺黃或綠色,易溶于水。白色、無臭、有苦味的結晶或粉末, 有吸濕性。外形為無色、透明、大的結晶或顆粒性小結晶。
企業文化 堅持“誠信經營、止步”的經營理念
保持對用戶需求的敏感,小蘇打的化學式,重視用戶的消費體驗,服務水準達到用戶的期望;
注重培育用戶的滿意度和忠誠度,不斷提高與用戶溝通的服務水準;
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