冷庫設計中冷卻設備的選型:
1、所選用冷卻設備的使用條件和技術條件應符合現行的制冷裝置用冷卻設備標準的要求。
2、冷庫設計冷卻間,凍結間和冷卻冷藏間的冷卻設備用采用冷卻風機。
3、冷結物冷藏間的冷卻設備可先用冷排管,墻排管和冷風機,一般當食物有良好的包裝時,宜選用冷風機,食品無包裝時,可采用頂排管墻排管。
4、根據不同食品的冷結工藝要求選用合適的冷結設備,如隧道冷結裝置,平板冷結裝置,螺旋冷結裝置,也液態化冷結裝置及擱架式排管冷結裝置等。
5、冰庫采用光滑頂排管。
6、包裝間的冷卻設備對室溫高于-5℃時選用冷風機,室溫低于-5℃選用排管。
合理調節冷庫蒸發器,及時除霜,冷庫更節能:
一般而言,冷庫蒸發溫度每提高1℃,濟南雙溫冷庫安裝報價,可節能2%~2.5%。因此,在能夠滿足產品制冷工藝的前提下,冷庫安裝,可通過調整供液量,盡量提高蒸發溫度。霜層的熱阻一般比鋼管的熱阻大得多,當霜層厚度大于10mm時,其傳熱效率下降30%以上。當管壁的內外溫差為10℃、庫溫在-18℃時,排管蒸發器的制冷系統運行一個月后,其傳熱系數K值大約只有原來的70%左右。冷風機結霜特別嚴重時,不但熱阻增大,而且空氣的流動阻力增加,嚴重時將無法送風,所以要適時對蒸發器的表面進行除霜處理。在大中型冷庫的制冷系統中,一般采用熱氨(氟)沖霜和水沖霜而不采用能耗高的電熱融霜方式,濟南定制冷庫安裝公司,而小型氟利昂制冷系統為簡化管路,可采用電熱融霜方式,濟南氣調冷庫安裝報價,但是應根據霜層融化所需的熱量配置適宜的電熱功率。
山藥冷庫怎么建造:
1、山藥在1-4度可以保存3年,可以放入冷庫里保存。
2、為了保持口感zui好帶皮保存,并且不要清洗山藥上的泥土。只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。等出庫fan賣的時候,在洗凈;可以zui大程度的保持原味。
3、山藥zui好與水果隔開放,因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯,會導致山藥加速生長并變質。
4、山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用,與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象,這不會影響山藥的品質,可安心冷藏保鮮。
5、切山藥的時候zui好用竹刀或塑料刀片。
6、如果山藥要分成長段冷藏保鮮的話,就沒必要用刀切開了,可以先在山藥皮上畫線,后用手折開成段。
7、切口處容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹風機吹干,促使傷口愈合,再用干凈的紙包好,放在冷庫。
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