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商用廚房設備的配置是一個系統性的項目工程,并非簡單的設備拼湊。我們曾經遇到過這樣的客戶,他按照自己的想法買了一整套設備讓我們去安裝,到了現場才發現太多問題,比如,過分要求水池水槽做深,大型廚房設備廠,結果油水分離器沒地方放;事先沒有和裝修公司協調,導致排煙管道與空調管道交叉;不銹鋼制品不是同一廠家,設備外形不統一,影響視覺效果。

云南商用廚房設備在安裝時要注意哪些?該如何解決餐飲后廚安全、衛生問題呢?其中,餐飲經營者也需要做好商用廚房設備安裝工作,避免相關設備不齊全或者因無法正常使用而影響餐食加工安全,比如冷藏設備、抽油煙機、洗刷設備等等。眾所周知,目前,大型廚房設備廠家,不少有條件的餐飲店都配備了相應的廚房設備,如調理臺、切配臺、洗刷池、消毒柜、油煙機以及貨架系列、工程爐灶和其它廚具等。

廚房設備機械類設備:這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,怒江大型廚房設備,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。制冷保溫設備:為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是不可少的設備。

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