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云南廚神廚房設(shè)備有限公司
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不銹鋼廚具的使用及保養(yǎng)注意事項(xiàng)：鍋具煮食后必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化，這樣會增加清洗的難度。不用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如漂白劑、次氧酸鈉等進(jìn)行清洗。用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì)，若殘留會對鍋體產(chǎn)生侵蝕。
不銹鋼廚房廚具去污招數(shù)二：陳年油垢用保鮮膜加熱法一旦不幸油垢已經(jīng)變成，大型廚房設(shè)備工廠，必需仰賴清潔劑辦理時，可以利用油遇熱氧化的特性，景洪大型廚房設(shè)備，先在難除的頑垢上噴上油污的清潔劑，大型廚房設(shè)備廠，然后鋪上一層保鮮膜，用吹風(fēng)機(jī)在距離10CM的地點(diǎn)大約加熱2分鐘，再用抹布擦拭即可。但此辦法不適用于遇熱會變形或變色的物體上，要特別注意。不銹鋼廚房設(shè)備有哪些優(yōu)點(diǎn)：不銹鋼廚具櫥柜臺面是一體的，不易開裂；
商用廚房設(shè)備的選擇遵循“合適的才是較好的原則”，不必追求高大上，也不要一味追求便宜，而是根據(jù)實(shí)際需要來選擇。比如冰箱，商用冰箱有直冷和風(fēng)冷兩種，風(fēng)冷冰箱無霜，制冷均勻，但造價高，一般的食堂或飯店廚房采用直冷的即可廚具設(shè)備中的排煙風(fēng)機(jī)的功率，不是越大越好，而是根據(jù)排風(fēng)量，風(fēng)管長短，彎頭多少來判定，功率過小，大型廚房設(shè)備價格，排煙效果達(dá)不到，過大則有可能會影響空調(diào)效果，致使廚房間過冷，影響廚師工作。能滿足廚房實(shí)際生產(chǎn)需要的設(shè)備才是較好的。
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