食品冷庫凍干時,既要保持產品的優良品質,又要取得較快的凍干速率。升華所需要的潛熱由熱源通過外界傳熱過程傳送到凍干物料的表面,然后再通過內部傳熱過程傳送到物料內冰升華的實際發生處。食品冷庫所產生的水蒸氣通過內部傳質過程到達物料的表面,再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器中。
食品冷庫的凍干速度取決于凍干設備的設計、操作條件以及凍干物料的特征。只有同時提高傳熱、傳質效率,濟南雙溫冷庫安裝廠家,增加單位體積凍干物料的表面積,濟南冷庫安裝建設公司,才能取得更快的凍干速度。
冷庫閥門漏氨怎么解決:
閥門的泄漏分為內漏和外漏。產生內漏的原因主要是閥座的密封受到破壞,例如系統中的雜質,焊渣或者冷凍油的某些反應造成了密封面的破壞導致。這時只能清理或更換濾網,凈化系統并對閥門的相關密封件進行更換。
此外還存在外漏問題,這時要求每次進行維護后都要進行墊片和圓形圈的更換而不是重復使用,而且在更換過程中要注意不對密封件造成損壞。例如在更換圓形圈時,可以采用潤滑油潤滑圓形圈后,小心進行安裝一方在安裝過程中就對其造成破壞。
冷庫設計一:
根據使用性質,冷庫可分為三種類型:配送冷庫、零售冷庫和生產冷庫。生產冷庫建在生產集中的地區,還要考慮運輸方便、與市場聯系等因素。
建冷庫要建在沒有陽光、熱空氣頻繁的陰涼處,小型冷庫建在室內。冷庫周圍應有良好的排水條件,地下水位較低,冷庫下層較好,并保持良好的通風,冷庫安裝,保持干燥對冷庫非常重要。另外,在建設冷庫之前,應根據冰箱的功率提前設置好相應的三相電容量。如果冷庫采用水冷則應鋪設水管,修建冷卻塔。
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