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醋酸鈉的化學反應
化學反應與濃liu酸 （濃） （氣體） 條件：加熱現象： 有刺激性氣體產生，是復分解反應。說明：這是實驗室制取比較純凈的yi酸的方法。與鹵代烷可用來產生酯： 此反應可以用銫鹽來催化
含量測定編輯實驗目的1．掌握非水溶液酸堿滴定的原理及操作。2．掌握結晶紫指示劑的滴定終點的判斷方法。
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醋酸鈉應用
1、豆醬防腐
豆醬在夏季極易長醭發霉，加脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%于豆醬中，可防止6個月不霉變。
2、什錦醬菜防霉
醬菜是一季生產全年供應，將菜在鹽份較大的鹽鹵中，硫酸和乙酸鈉公司，不常翻動，一般還可長醭，而味道很咸，尤其是袋裝醬菜，2-5天即霉變，若加入脫氫醋酸鈉0.03%，在醬菜零售時盡管翻動，可防腐2個月，而袋裝醬菜，保質期可延長30天。
3、桔漿原汁或其它果汁防霉
桔子上市季節所生產的桔漿(水果原汁)一般要存放一年，用ben甲酸鈉防腐，貯存到第五個月時就發霉，測定原汁中的本甲酸鈉的量已無，而用本品防腐， 用量為0.05%同樣的條件，貯放到第八個月時才有輕微發霉，測定脫氫醋酸鈉殘存量尚為0.02%，若用脫氫醋酸鈉濃度達0.1%時，可貯原汁八個月以上。
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醋酸鈉有吸溫性嗎？
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醋酸鈉的吸溫性可以看成為無shui醋酸鈉在潮濕空氣中的水合。 經過實驗可以得出，在同一溫度廠， 醋酸鈉型水合的臨界相對濕度總是小于R型，因而I型的水臺較之x型容易，硫酸和乙酸鈉報價，即I型的吸濕性強。同時可看出在同一水臺時間、同一溫度及同一相對濕度下，醋酸鈉型的水合量比E型大，這也說明條件相同時I型的吸濕性強。
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第7年
