牛奶可樂同飲 等于喝下結l石?
據解答:“牛奶與可樂混合后,溶液中一定會產生沉淀物。”山東大學化學與化工學院博士楊冰川說,可樂是碳酸型飲料,液體中含氣體二氧化碳。“另外,其成分配料表中標明含磷酸,這是一種食品添加劑,容易與牛奶中的鈉、鈣等元素結合,從而形成固體碳酸鈣、碳酸鈉。所以,實驗中出現的絮狀沉淀物就是碳酸鈣。”
碳酸鈣進入胃里,不會被吸收,但部分會被胃酸分解,形成氯化鈣。”氯化鈣屬于無機鈣,除不易被人體吸收外,還加重腸胃負擔。且反應時生成的二氧化碳對腸胃有刺激。“牛奶含大量乳酸鈣,人體的吸收率高達40%,但鈣元素在胃中轉化為氯化鈣后,由于無機鈣不易被人體吸收,所以導致牛奶中的營養物質人體完全無法吸收。所以,不建議同時飲用這兩種飲品。”
純果汁,老二廠汽水,很多人外出就餐時,有餐前喝茶的習慣。其實,空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,因此飯前不要大量喝茶。吃飯時和餐后也不要喝濃茶,因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,引起鐵吸收障礙。但如果吃了大量油膩的食物,淡茶水可收到解膩的效果。
外出就餐時,純果汁、蔬菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇。這是因為果汁含豐富的維生素、礦物質、一定量的生物活性物質和膳食纖維,可以彌補喝酒時營養攝入的不足,但建議喝百分z之百純果汁,如自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等。豆漿含有多種營養成分,還有少量可溶性膳食纖維,可幫助節食并促進胃腸道蠕動,預防便z秘,無糖或低糖豆漿更好。
汽水做法
原料
食用色素:賦予飲料美麗的顏色。
可樂香精:添加香味以增加口感。
檸檬酸:抗z氧化劑,糖果的酸味劑,也可用作清洗劑。
三偏磷酸鈉:硼砂的代替品,用來增加食品的口感。
小蘇打粉:用來產生汽水的氣泡。
糖:有些廠商為了降低成本,都會用比較便宜的糖精(也是化學原料)來代替。
汽水就是碳酸的水溶液,工廠里制造汽水時,是通過加壓的方法,增大二氧化碳的量,讓較多的二氧化碳與水發生反應。自己在家里可以做一個有趣的實驗:倒一杯汽水,在放幾顆葡萄干到汽水里,就會看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因為葡萄干的表面提供了許多成核位置,因此會有二氧化碳在表面形成,當足夠的二氧化碳形成時,它的浮力就會使葡萄干浮起,但一旦到表面二氧化碳離開葡萄干后,它就會沉下去了,如此浮浮沉沉,完全是借二氧化碳的力量。
制作過程
1.取干凈的塑料汽水瓶一個,依次加入適量的白糖(或食z鹽)、果汁、1.5克蘇打粉、冷開水、色素(不要將瓶子裝得太滿)和1.5克檸檬酸后,立即將瓶蓋旋上,以防汽水沖出。
2.輕輕搖動汽水瓶,觀察現象。
發現瓶中產生大量氣泡,由于瓶蓋旋得很緊,產生的氣體無法溢出,約經15分鐘,自制的汽水即可飲用。
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