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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
食堂承包應該注意哪些事項？
責任的分工：
1、公司(甲方)責任：公司只需提供廚房場地，合肥飯堂承包，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，工廠飯堂承包公司，同時監督承包方(乙方)的正常運作就可以了。
2、承包方責任：必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現承包者的經營效果。同時，承包方還必須負責衛生方面的管理。如個人衛生、廚房廚具衛生、飯廳、周邊環境衛生、飯菜的質量衛生等。
如何降低食堂承包的經營成本？
食材采購成本
應隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知主廚或廚師長。有些原料價格昂貴，工業園區飯堂承包，應隨時注意調整菜價；根據人數計算食材采購量，避免采購數量過多而造成浪費；采購回來的食材要保證質量，如遇到以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工。合肥海氏惠杰公司歡迎大家前來咨詢
食堂承包需具備哪些實力
一、要有足夠的承包和運營資金。因為食堂承包不是簡單的支付完承包費用就可以，而是需要后續的花費很多資金，準備好充足的資金是非常有好處的。
二、還需具備良心經營的好心態。因為承包食堂也是餐飲行業的一個項目，公司飯堂承包，為很多的人提供一日三餐，那么所提供的食材必須要保證新鮮，不能總是看著成本想著利潤，這樣就沒辦法經營好，所以還需要具備的資格就是有良心經營的心態。
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第9年
