保鮮庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的保鮮庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。低溫庫的溫度是在-20°C以下,因為海產品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質,如達不到-20°C海產品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地放入冷庫,經過一段時間冷庫的溫度達到-20°C,對這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18°C ~-23°C 之間就是典型的低溫庫,但儲藏含乳制品的冷飲,庫溫應定在-20°C~-28°C即可,但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備,設備投資有很大的差距。
山藥冷庫怎么建造:
1、山藥在1-4度可以保存3年,可以放入冷庫里保存。
2、為了保持口感zui好帶皮保存,并且不要清洗山藥上的泥土。只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。等出庫fan賣的時候,在洗凈;可以zui大程度的保持原味。
3、山藥zui好與水果隔開放,濟南水果冷庫安裝報價,因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯,會導致山藥加速生長并變質。
4、山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用,與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象,這不會影響山藥的品質,可安心冷藏保鮮。
5、切山藥的時候zui好用竹刀或塑料刀片。
6、如果山藥要分成長段冷藏保鮮的話,就沒必要用刀切開了,可以先在山藥皮上畫線,后用手折開成段。
7、切口處容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹風機吹干,促使傷口愈合,再用干凈的紙包好,放在冷庫。
低溫冷庫保溫造價:建造低溫冷庫時,首先要選擇的就庫體保溫材料,通常采用聚氨酯保溫板搭建庫體,濟南物流冷庫安裝價格,有彩鋼厚度不同、阻燃級別不同、保溫厚度不同、發泡密度不同的區別,另外還可以選擇現場噴涂,目前此類應用較少,因為一次性噴涂,無法拆卸移動,此類低溫冷庫保溫厚度通常在12-15公分之間,市場成本波動較大。
低溫冷庫制冷設備:冷庫的制冷設備一般都是按照容量及溫度去選型,主要有型號、品牌、類型的不同,冷庫安裝,比如風冷和水冷機組,冷風和管冷蒸發器,進口和國產品牌等,這些也會影響到造價。
低溫冷庫安裝公司:在建造低溫冷庫前,會先找有資質的zhaun業冷庫安裝公司進行報價,冷庫建造選擇不同的廠家設計施工,不同廠家給出的方案一般會有差異,有些企業為了降低成本,濟南食品冷庫安裝報價,會選擇型號小,配置低的冷庫方案,但是這種在后期及施工過程中故障率會比較高,所以建造冷庫建議選擇正規冷庫安裝公司。
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