恩施黑豬-零號食品(推薦商家)

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產品編號：588851527 更新時間：2024-12-19

湖北農發零號食品有限公司

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一般市場上面的豬肉都是一大塊一大塊的，所以這個時候咱們就可以看到豬肉的肥瘦程度，一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少，因為它的脂肪層比較厚，而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些，外觀看上去可能比較出眾，但是這種豬肉吃起來的口感并不好，除了這個辨別方法之外，還可以看豬皮的厚度，豬皮要厚一點的，恩施黑豬，就是土豬肉。現在去買豬肉的時候，很多有經驗的老手都會用手按一下豬肉，這樣就可以通過指腹來感受到豬肉的狀態，一般土豬肉它的韌性比較強，摸上去還有粘手的感覺，而飼料豬肉就不一樣，它摸起來的韌性比較差，并且摸上去的手感是比較干燥的。

紅燒肉：食材：五花豬肉450g、大蔥1根、八角4顆、冰糖30克、細鹽1/3小匙、生抽2大匙、料酒2大匙。

做法：1)鍋內燒開水，放入肉塊燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。2)鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。6)加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。7)加蓋大火燒開后，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把姜片，八角，大蔥夾出。8)約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

你也許見過野豬，但見過真正的野土豬嗎？這就是傳說中神氣的小野土豬，這是東北長白山野豬與藏香豬、黑豬等優1質豬種雜交改良后的di三代品種哦！在幼生期，仍保留有野豬的天然迷彩條紋，還能讓人們感受到濃濃的野性。由于品種的特殊性，這種豬生長周期緩慢，超過一年以上，大點的要500多天呢。豬農多將其放牧于山野，采取圈養與放養相結合的養殖方式：日間在山野放養，夜間或雪雨天氣回棚舍圈養。這種豬的生長成熟期一般為12到18個月，自然生長到150-180斤。

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