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安徽南環物資發展股份有限公司
主營：氧氣,氮氣,二氧化碳
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泄漏或容器破損會很快導致氧氣不足，尤其是在通風不良的小封閉區域中，而且液氮屬于無色無味的特性，液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸使傳熱阻力降低到較小限度。占地面積小、初投資低且裝臵效1率高。真空熱處理所需的氮氣，工業液氮多少錢一噸，有各種不同的來源。由于液氮的密度遠比氮氣大，體積遠比氮氣小，工業液氮，便于運輸和貯藏，而且在大量供應時價格也較便宜。
液氮速凍的優點1。液氮無毒且對食品成分呈惰性且由于替代了從食品中出來的空氣、所以可在凍1結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到較小限度。2。液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸使傳熱阻力降低到較小限度。占地面積小、初投資低且裝臵。用一般凍1結裝臵凍1結的食品其干耗率在3%~6%之間，而用液氮凍1結裝臵凍1結其干耗率在0。6%~1%之間。所以產品適于凍1結一些含水分較高的食品如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
液氮主要特性如下：膨脹性：液氮是由空氣壓縮冷卻制成，其氣化時就恢復為氮氣。據測定，合肥液氮，每一立升液氮氣化，液氮廠家，溫度上升15度，體積膨脹約為180倍。一升液氮在標準大氣壓下汽化成683升0℃的氮氣，每公斤液氮可奪熱48大卡。窒息性：氮氣本身不致使人窒息，但在一定空間內，如果氮氣過多而隔絕了氧氣，操作者也會引起窒息。據測定，10公斤液氮在10立方米的室內瞬間蒸發，可使空間氧氣突然降到13%，造成空間缺氧。在此條件下，能引起人窒息乃至死1亡。
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第9年
