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職工食堂承包服務-廈門欣泰德餐飲承包-漳州職工食堂承包

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在開啟罐頭食品時,首先要把罐頭表面清潔一下,再用開啟刀打開,切忌用其它工具,避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。配菜過程中,隨時注意食品原料的新鮮度及衛生狀況,認真配菜,嚴格把關。

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刀、砧板、面案要保持清潔,職工食堂承包服務,抹布白凈,各種花色模具、面杖,隨用隨清潔,以防面粉油脂等殘留物,而影響使用壽命和污染食品。刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔,及時清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾,以防堵塞。

廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校,職工食堂承包服務,企業,醫院,單位,食堂的餐飲管理企業,項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。

每一個廚房對垃圾和廢物的處理,必須符合衛生的規程。室外的垃圾箱要易于清理,職工食堂承包服務,要防止蟲、鼠的進入,防止污水的滲漏,并按時處理,以保護周圍環境不受氣味、蟲和細菌的污染。

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