磷酸三鈣在食品工業中作抗結劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、營養強化劑。
磷酸三鈣應儲於干燥通風庫房中,運輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮,存放時與有毒物品分開存放。
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磷酸三鈣 一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時也是營養蛋白質粉的重要添加劑.
性能:由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色無定形粉末,無臭無味.相對密度3.18.難溶于水,易溶于稀鹽酸和.在空氣中穩定.
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下面我們詳細給大家介紹幾種常用食品添加劑的好處:甜味劑甜味劑是使用的添加劑之一,磷酸三鈣,以往我們認為甜味劑常采用糖,磷酸三鈣價格,好一點的會使用到蜂蜜。但高果糖玉米糖漿,也屬于甜味劑,與糖一同使用,會增加甜度,同時延長食物保質期,具有一定防腐作用。而如木糖醇同樣屬于甜味劑,增加甜度,磷酸三鈣報價,但卻不增加熱量,適合人食用。增稠劑通常增稠劑,大多為一些果膠、瓊脂等,其實屬于可溶性的膳食纖維,不僅不增加食物熱量,還可以彌補現代人飲食中的膳食纖維缺乏。
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