相關行業(yè)間的聯(lián)合更加深入,產(chǎn)業(yè)連接逐步形成。
隨著行業(yè)規(guī)模擴大和企業(yè)實力的增強,快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程邁出新的步伐,快餐外送商家,為快餐企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎保證。主要表現(xiàn)在:
(1)快餐企業(yè)的原料采購、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設增多,快餐外送電話,連接農業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強;
(2)與相關的設備開發(fā)和生產(chǎn)供應廠商的合作更加普遍,專項技術設備開發(fā)深入推進;
(3)企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動,在院校定向委托與培養(yǎng)人才取得初步成效;
(4)咨詢和培訓機構的服務能力和力度加強;
(5)企業(yè)通過資本運營為紐帶,實施企業(yè)并購重組和資源整合開始起步;
(6)快餐的理論研究不斷進步,書籍出版取得新的成果;
(7)行業(yè)組織的建立為行業(yè)服務平臺建設創(chuàng)造了有利條件。
費用定額的承包管理模式:是指各企事業(yè)單位、公司等團膳需求方依據(jù)自身的實際情況和費用測算,制定出年度或月度的費用總支出額度。團膳企業(yè)在認同上述費用總額度的情況下,實施費用定額承包管理。需求方負責無償提供服務場所相關的配套設施設備等。同時需求方有權對服務企業(yè)進行監(jiān)管和協(xié)調等。雙方協(xié)商確定團體供餐的餐飲產(chǎn)品售價標準和相關的服務管理標準等。承包方依據(jù)上述具體約定負責配置相關管理人才和服務人員提供餐飲服務工作。在所提供的餐飲產(chǎn)品的售價構成部分中依據(jù)雙方約定執(zhí)行。且企業(yè)在此總額度內自主運營、自負盈虧。
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