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產品質量檢驗:產品質量檢驗主要是檢驗設備的感觀指標值,化學成分和微生物指標值是否達到相對性應的規定。

根據國家行業標準方式(GB/T5009.199-2003)及其世衛組織WHO,聯合國糧農組織FAO殘余農藥測試標準,環保局EPA參考攝取量等規定設計制作。選用酶抑制率酶活性測定對新鮮水果,蔬菜水果等農業和林業商品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥成分開展迅速的檢驗。

據統計,每年有超過1200噸的糧食受到重金屬污染,直接經濟損失超過200億元;全世界每年有300萬農藥者,我國每年因農藥污染食品而造成的人數月20萬;我國每年生產約12萬噸,其中有9.7噸用于畜牧業養殖;我國濫用食品添加劑的問題占食品問題的24.8%;在食物的事件中,微生物性的人數占總人數的53.7%。重金屬通常指的是密度高于4.5g/m3的金屬,一般常見的重金屬有、鉛、鎘等,蔬菜農藥檢測,這些重金屬的生物毒性非常大,對環境的污染非常嚴重。

農藥殘留生物化學測定方法:農藥速測卡法,農藥殘留分光光度法(抑制率法)。速測卡法檢測原理:醋酶可催化靛酚酮(紅色)水解為與靛酚(藍色)有機磷或氨基甲酸脂類農藥對酯酶有抑制作用,使催化、水解,變色的過程發生改變,由此判斷樣品中是否含有過量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。分析步驟:A.提取:干凈的菜樣品---剪碎(1CM左右見方)---取5g于帶蓋瓶中---加純凈水或緩沖溶液(l0mL)---震搖(50次)---靜置(2min以上)。B.預反應:取一片速測卡,用白色藥片沾取提取液,放置10min以上進行預反應,有條件時在37℃恒溫裝放置中10min.預反應后的藥片表面必須保持濕潤。C.反應:將速測卡對折,用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應 d.每批測定應設一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。

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