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廣東和康食品科技有限公司
主營：食材配送,蔬菜配送,食堂承包
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廣東和康食品科技有限公司，六榕街道商業園區食堂承包，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司
雙方權利和義務
甲方的權利和義務
1.甲方按照承包合同規定監督乙方依法經營。履行合同，做好指導和協調工作。
2.甲方應對乙方的進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生情況進行監督，并且有權要求乙方及時整改不良之處。
3.由甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
乙方的權利和義務
1.乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生標準，嚴禁提供腐爛、變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。
2.未經允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規章處罰。
3.乙方必須保持形象、做好餐廳內外環境整潔衛生，餐具必須消毒，甲方可隨時檢查，商業園區食堂承包報價，并可要求乙方整改。
4.廚房及餐廳的殘渣和垃圾須倒在甲方的地方，不得亂倒。
5.乙方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內外衛生，保持用餐良好環境。
6.乙方必須每個周末提供下個星期的菜譜供甲方參考。
7.乙方現場工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統一服裝。
8.乙方必須嚴格遵守操作規程，商業園區食堂承包團隊，正當使用廚房的各項設施。
9.食堂工作人員工資福利均由乙方負責。
10.督促廚房員工遵守甲方公司的規章制度、廚房紀律及廠規廠紀，未經許可不得輕易進入廠方各區
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總則:為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境，定本制度。
廚房之管理
1、廚工守則，衛生條例
2、格遵守公司各項規定，講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
3、工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
4、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
5、嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物。
6、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
7、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
8、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
9、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
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自營食堂與食堂承包的區別
一、人事問題
自營食堂：公司員工來自各地，飲食習慣不宜，荔灣商業園區食堂承包，流動頻繁，不穩定，缺乏溝通環境。
食堂承包：承包公司廚務人員薪資穩定，專于供膳工作；能創造優雅的衛生環境，有利于員工溝通。
二、浪費問題
自營食堂：廠商因自辦無法投入管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費。
食堂承包：從采購，菜單設計、廚務管理、品保系統、人員訓練等均化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質穩定。
三、資金問題
自營食堂：內部即時承擔，現金占用量大。
食堂承包：先期墊付，定期結算，支付方式靈活。
其實，食堂承包，不管是對于企事業單位還是學校食堂、工廠食堂等機構而言，都是一種輕松運營的方式，不僅解決用餐安全問題，更是企業穩固人才、企業持續不斷的創新發展點和增長點的方式。
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第6年
