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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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鹵制鵪鶉蛋時需要注意以下幾個方面，以確保成品的口感和風味：
鹵制過程：
鹵汁煮開后，需要將鵪鶉蛋的殼敲破，以便鹵汁能夠滲透進去。敲殼時要掌握好力度，避免將鵪鶉蛋敲碎。
鵪鶉蛋放入鹵汁中后，要小火慢煮，讓鹵汁的味道充分滲透到鵪鶉蛋中。一般煮制時間約為5分鐘至10分鐘，具體時間可根據個人口味和鵪鶉蛋的大小進行調整。
鹵制完成后，不要立即撈出鵪鶉蛋，而是讓其繼續在鹵汁中浸泡一段時間，以便更好地入味。一般來說，浸泡一夜后鵪鶉蛋的味道會更加濃郁。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有較好的地方，故有'卵中佳品'之稱。近圓形，鵪鶉蛋加工廠，個體很小，一般只有10g左右，天津鵪鶉蛋，表面有棕褐點。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品。
做鹽焗鵪鶉蛋的注意事項：為什么焗蛋用粗鹽比細鹽更好，因為粗鹽的顆粒大，而蛋本身有小細孔，如果用我們平時炒菜很細的鹽的話，鵪鶉蛋廠家，很容易使鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間焗就會使蛋比較咸，鵪鶉蛋加工，而用粗鹽就不會有這種問題；鹽焗蛋以鹽為加熱載體，將雞蛋或鵪鶉蛋加熱至熟。由此可見，鹽焗蛋制作過程中，通過鹽粒讓蛋均勻受熱至熟，加工時間也較短，既不像皮蛋制作容易導致蛋白質變質產生有害物質，也能防止外界有害物質進入。
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第8年
