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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
食堂承包應該注意哪些事項？
節約開支：
公司把飯堂承包后，承包飯堂公司，廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多，合約時間比較長的話，承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。
這些對公司而言，工廠飯堂承包公司，明顯就節約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言，也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后，飯堂承包，我們對于食品采取統一采購，統一經營也是相對節省資源。同時在飯堂運作上也節省了許多不必要的浪費，如大米、水、電、燃料等。
對承包商合作單位的員工做個簡單的調查，主要了解食堂衛生、食堂工作人員態度、食堂伙食味道等方面的事項。
為什么把食堂承包給外面的人是一個非常聰明的選擇呢？首先，因為不是的組織或者單位其實并不是很擅長餐飲這塊，所以對于餐飲的營養和口味是不能太滿足不同人的需要。我們經常會發現，在學校的食堂中，我們覺得好吃的，口碑比較好的，比較有人氣的食堂都是已經承包給外面的人了。
食堂承包應該注意哪些事項？
責任的分工：
1、公司(甲方)責任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監督承包方(乙方)的正常運作就可以了。
2、承包方責任：必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現承包者的經營效果。同時，承包方還必須負責衛生方面的管理。如個人衛生、廚房廚具衛生、飯廳、周邊環境衛生、飯菜的質量衛生等。
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