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氣調裝鮮肉-湖北農發

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產品編號:589573054                    更新時間:2024-12-31
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零號黑土豬常年在山間放養,不可避免與野豬混血,所以該豬兼具了野豬與家豬的優點,既有野豬擅跑多動、體格強健,抗病力強的特點,又有家豬肉質細嫩、肉味鮮香的特點。富硒、生態、味美--恩施高山黑土豬肉 食之珍品。零號土豬旗下的年豬生態養殖基地分布在恩施來鳳武陵山脈,其中一個基地坐落在恩施來鳳縣境內zui遠的大河鎮桐子園村的老宅山區,需要徒步一段山路才能抵達。山下漫布茶園,山內與世隔絕,小豬們就在布滿野草的山谷中撒著歡的跑,與這里的遺落的古村、古樹、石板路、叢林、小溪自成一體,相得映彰。

母豬肉和公豬肉的區別是什么:

1、沒有剝皮的豬肉,母豬肉皮比較厚而且很硬,豬皮上有黑色1斑點,毛孔粗而且深,皮膚和脂肪之間沒有明顯的界限。

2、如果豬肉已經剝了皮,母豬肉的瘦肉部分為深紅色,肌肉纖維組織比較粗糙,紋路較粗,用手摸肉沒有粘液,氣調裝鮮肉,用手按肥肉沾在手指上的油脂比較少,沒有彈性,看上去非常松弛,骨頭為淺黃色。

3.母豬的皮膚比較厚且硬,表皮粗糙顏色發黃,有比較多的皺1紋,毛孔粗大而且很深,肩部皮膚有大如米粒,小似芝麻的凹陷,公豬肉的上頸和肩部皮膚很厚;母豬肉層次分明,肉和皮的結合處比較疏松。

大山中的土家人靠山吃山,靠水吃水,與天地為伴,與大自然和諧相處。種田喂豬成為衣食之源,用美味告慰自己的田間地頭勞作的辛勞。得天獨厚的農耕歷史,孕育了世世代代的土家族人民。當地民間自古流傳流傳一句俗語“窮不丟書,富不丟豬”而當地的老百姓一直沒有放棄自己喂養“年豬”的習慣。“零號土豬”養殖歷史悠久,是國家認定的土家原生態優良品種。育成后的土豬,重量為200KG左右,體型帶膘,脊背二尺膘左右,頭尖,臀部肉多。是市場上少見的土雜豬肉品種。

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