分類
1、按經營方式、工業化程度可分為:傳統快餐、現代快餐。可口的美食
2、按菜品風味可分為:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品種形式可分為:單一品種快餐、組合品種快餐。
建議:
1、選擇盡量要均衡
2、不要選多油和太甜的食物
3、不要選太咸的食物4、吃快餐要適可而止
5、要加吃水果
6、快餐后可飲大麥茶,餐飲服務,芹菜汁,黃瓜汁等含粗纖維的飲品
在經營時間方面的特性:1. 每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數一般非常少,餐飲服務有限公司,甚至沒有就餐的客人。有的團膳經營場所只經營中餐。也根據行業的特定性,有的團膳消費群體全年無休;2. 全年平均經營天數為250天左右;從周一至周五經營五天,星期六日基本不營業;同時在國家法定節假日期間基本停業休息(醫院、銀行等因行業特性,全年無休息日)。
80年代至90年代,除了延續社會“大食堂”模式以外,餐飲管理與服務,從家里帶飯的現象一度普及,相當一部分人從家里帶飯到單位,有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設備,并配專人為帶飯員工提供加熱服務。90年代初,有些餐飲企業拓展外賣業務,專門送餐的公司也應運而生。衛生條件差,價格低廉的盒飯各大城市。與此同時,各大企業、公司把原來為解決員工用餐的暗補、明補變成直接發錢,雖然在一定程度上緩解了職工用餐的困難,但就餐問題并沒有從根本上得到解決。
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