饅頭是我們日常生活中常見的主食之一,秋葉丹美白大師怎么樣,饅頭制作過程簡單,但由于多種因素影響,蒸出的饅頭常常會出現各種各樣的情況,如人們常說的“鬼捏”饅頭等。同一籠屜饅頭有個別收縮是蒸饅頭經常出現的現象,目前還沒有準確的定論。如果蒸汽壓力低時,容易在屜內形成冷凝水,水滴到未成熟的饅頭上導致局部過熱,造成“死面”,使饅頭個小,不起發。另外,當環境氣溫偏低,蒸籠內氣壓與外界氣壓差異較大,在掀開籠蓋的瞬間,也會出現個別饅頭收縮,秋葉丹美白大師作用,大家常把這種情況稱為“鬼捏”饅頭。
白面饅頭:材料:面粉,酵母粉 ,無鋁雙效泡打粉,秋葉丹美白大師 各適量
做法1.將無鋁雙效泡打粉 和 秋葉丹美白大師 與面粉混合均勻 ,德州秋葉丹美白大師,在面盆里放少量溫水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后,加入面粉,秋葉丹美白大師批發,邊加水邊和直至面光滑,保鮮膜封上面盆,室溫下放置。
3.待面團發至約原來的2倍大時,放在面板上揉搓,做成饅頭。
4.將做好的饅頭放置30min后,放在下面已燒開熱水的籠屜里蒸25-30min(拳頭大小的饅頭,更大一些的時間再長點),香噴噴的饅頭出鍋嘍!小訣竅1.溫水和面,面會發的快一些。
5.饅頭做好了之后,一定再放上半小時再入鍋蒸,這樣蒸出來的饅頭才會發的好,彈性十足!
秋葉丹美白大師標準:GB26687-2011
生產許可證SC20137048200065
配料:淀粉、木聚糖酶、淀粉酶、VC等。
適用范圍:饅頭、包子、花卷等蒸煮類食品。
添加量:按照生產需要適量添加,一般為面粉的0.1%-0.3%。
使用方法:按比例和面粉混合均勻。
特點:區別于傳統增白劑——過氧化苯甲酰,改用的是乳化劑和酶制劑,可有效避免對人體產生的危害。
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