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飼料豬由于全過程圈養,飼養以人工混合飼料為主,生長周期僅四個來月,表面看似膘肥體壯,而內在品質卻稀松疏散,水分含量高,膘肉不細膩,瘦肉無香味,食之味同嚼蠟,與土豬不可同日而語。加之飼料中有添加劑、催生素等,肉質可能存在超標重金屬等殘留物,因而危害人體健康。土豬是上天賜予土家人的物華天寶,在科技飛速發展的今天,土豬品質更顯得彌足珍貴。

而在零號土豬的生態牧場里,一直沿襲著當地的土豬豬種”貓頭土雜“, 的品種繁育, 保持傳統的飼養方式,主要以當地的農作物南瓜、玉米、紅薯、 谷糠等作物,飲用天然山泉水。保證每天數小時的”放風運動“,湖北農發,通過提高 運動量來增強抵抗力。歷時300天的慢養,更奠定了”零號土豬“零污1染、零 添加、零重金屬、零農殘,零注水”等五零標準的好口1碑。

與三元豬相比,黑豬到底有哪些優勢?黑豬膽固醇含量低,只有三元豬的一半;蛋白質含量多,氨基酸種類豐富;黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于白豬肉,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高,食用后對人體有較高的營養和保健作用;黑豬由于品種特性,經常進行室外活動,使得豬肉肉質優良,食用肉質細嫩、熟肉口感勁道兒,肥肉肥而不膩、濃香醇厚,具有濃郁醇香的豬肉原味。

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