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南京龍力佳農業發展有限公司
主營：青梅產業
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青梅怎么腌制
材料：青梅，鹽，脆梅零食，水
做法
1、將青梅洗凈，放在有孔盆把青梅上的水倒走。
2、再把青梅裝入另一個盆(沒孔的)，倒入水
直至水浸滿梅，再放入鹽(差不多4斤梅半斤鹽)，浸入一個晚上。
3、第二天后把鹽水留著(不要倒掉，另有用處)，將青梅曬上一個星期。
4、一個星期后，把青梅裝罐子里，倒入沒倒掉的鹽水，腌至青梅呈褐色即可。
以水果來說，多數水果以甜取勝，脆梅價格，而青梅果卻以的酸味吸引人。其酸性的魅力程度從成語“望梅止渴”可見一斑。青梅果實的含酸量達4.12%左右，軟枝大粒的梅含酸高達5.6%。梅果所含的酸主要有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。
青梅酒酸甜適口，是深受人們喜愛的酒。然而，它值得鑒賞的應該是其的功效。
青梅中含有枸椽酸，可以促進體內代謝，防止中性脂肪在體內停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。
--------摘自《堿來的健康》
作用利用青梅來預防花粉癥，青梅可以幫助食物的消化吸收，強化體質，要預防花粉癥，就必須維持正常的抵抗能力，因此食用青梅是基本的作法。特應性皮炎的日常對策可以利用青梅來改善體質、強化體質。青梅除了能夠凈化血液之外，也能夠使身體的抵御機能正常化，增強身體的抵抗力，以此改善體質。
強化肝功能梅子可以“斷三毒”。保護好肝健康青梅精含有豐富的有機酸，有機酸可以提高肝功能，幫助肝的排除毒作用，再者，青梅精也能預防脂肪沉淀在肝與血管內。青梅能夠有效預防脂fang肝實驗結果證實，只要長期食用青梅，脆梅批發，就能夠預防脂肪在肝*的囤積。喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人，江蘇脆梅，只要能夠持續食用青梅，就可以在肝出現問題之前，防患于未然。
--------摘自《堿來的健康》
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第8年
