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豬有天賦拱土的遺傳特性,拱土覓食是豬采食行為的一個突出特征。豬鼻子是高度發育的器1官,在拱土覓食時,嗅覺起著決定性的作用。盡管在現代豬舍內,豬還表現拱地覓食的特征,喂食時每次豬都力圖占據食槽有利的位置,有時將兩前肢踏在食槽中采食,湖北農發,如果食槽易于接近的話,個別豬甚至鉆進食槽,站立食槽的一角,就像野1豬拱地覓食一樣,以吻突沿著食槽拱動,將食料攪弄出來,拋灑一地。

在優美的自然環境條件下養殖的恩施地方良種土豬,以舍牧結合的飼養方式喂養,在育肥前期以放牧為主。采食天然無污染的野果、草根、中草藥植物以及各種天然昆蟲、蚯蚓、螞蟻、螞蚱、牧草種子等,回圈后再補喂精料。體重達到50公斤以上轉入圈養催肥,育肥階段用地產的天然飼料,以自家農田自產的本土富硒玉米、大豆馬鈴薯、紅薯、富硒南瓜為原料,同時輔以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草,精粗搭配傳統喂養。

土豬個體較小,成豬一般在210斤以下,毛長,毛孔粗大;而雜交飼料豬成豬220斤以上,毛稀薄,毛孔細小。土豬肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之間,而雜交飼料豬在0.3cm以下,就是土豬肉皮厚。土豬肉肉色較深,呈深紅色,而雜交飼料豬肉肉色較輕。土豬肉皮下脂肪厚,一般在4-5cm之間,而雜交飼料豬皮下脂肪厚度一般在1-2cm。用手觸摸豬肉,因為,土豬肉比較肥膩,所以肉質彈性很大;而雜交飼料豬因為瘦肉率高,觸摸較僵硬。

湖北農發-農發由湖北農發零號食品有限公司提供。湖北農發零號食品有限公司是湖北 武漢 ,豬肉的見證者,多年來,公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針,滿足客戶需求。在零號食品領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談,共創零號食品更加美好的未來。

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