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蘇州好滋味餐飲管理(多圖)-光福鎮35元食堂承包

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飲食誤區

1.飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質,若被飯菜堵塞在胃中,就會因而形成脹氣,導致胃部不適。所以,吃水果宜在飯小時,飯后兩小時。

2.多添佐料調味。胡椒、桂皮、五香等天然調味品具有一定的誘發性和毒性,多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、等作用,還會誘發高xue壓,胃腸yan等多種病變,甚至導致人體細胞畸變,形成a癥。

營養學家和臨床醫師認為,35元食堂承包,有目的的偏食對人體會起到作用。你可以根據自身的特點,合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養食物。

蘇州快餐行業

中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化。現代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中,廣大企業勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力,在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐,廣大企業積累了經驗,看到了不足,不斷總結與反思,使中式快餐進入新世紀以來,發展的更加堅實,以理性積累為主的發展特征表現的更加明顯。

深色蔬菜煮熟吃

熟吃蔬菜的益處是:

烹調可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中維生素K和類胡蘿卜素的利用率。 這兩類物質只喜歡溶于油脂,熱烹調使細胞壁軟化,促進胡蘿卜素、番茄紅素的溶出,提高吸收率。

烹調可以提高蔬菜中鈣鎂元素的利用率。很多人只知道鈣來自牛奶,鎂來自香蕉,卻不知道綠葉蔬菜也是這些營養素的好來源。這是因為,大部分綠葉蔬菜中存在著草酸,它不利于鈣和鎂的吸收。然而,在烹調加工當中,只要經過焯燙步驟,再行炒制或涼拌,即可除去絕大部分草酸。

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