關(guān)于焦亞硫酸鈉您了解多少?
焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級(jí)跟食品級(jí)兩種。食品級(jí)的焦亞硫酸鈉作為應(yīng)用較廣的食品添加劑,焦亞硫酸鈉除了有漂白作用還有的作用,防止酶促褐變的作用,防腐的作用。在保證食品安全的情況下,焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。
焦亞硫酸鈉在食品行業(yè)可用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗yanghua劑、護(hù)色劑及保鮮劑。
可作為餅干和蛋糕等食品的漂白和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。
焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)又叫一縮二亞硫酸鈉。系為二分子亞(NaHSO3)脫去一分子水的產(chǎn)物:焦亞硫酸鈉溶于水時(shí),焦亞硫酸鈉作用,即形成亞,所以一切使用亞的部門(如食品罐頭、、造紙、制糖、皮革、有機(jī)合成、印染等)都能使用焦亞硫酸鈉。焦亞硫酸鈉較亞穩(wěn)定(不易受空氣氧化)、吸濕性也較好、更重要的是單位質(zhì)量的焦亞硫酸鈉(SO2)含量較高(理論含量約為67.9%而NaHSO3含量為61.5%)并且生產(chǎn)較易。
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性狀: 本品為無(wú)色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,焦亞硫酸鈉,有強(qiáng)烈的SO2氣味,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中極微溶解
食品級(jí)焦亞硫酸鈉 執(zhí)行 GB 1886.7-2015
工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉 執(zhí)行 HG/T 2826-2008
含量測(cè)定:
1.取本品約0.15g,焦亞硫酸鈉是什么東西,精密測(cè)定,置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞
3.振搖溶解后,加鹽酸1ml,用硫酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定
4.至近終點(diǎn)時(shí),加淀粉指示液2ml,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失;并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。
5.每1ml的碘滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于4.752mg的Na2s2o5
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