21世紀,中國團膳的發展是人們始料不及的,其發展的突破口是獨資公司、合資公司團膳的效應,接著是上市公司、中資公司團體膳食的社會化。 隨著企業、事業、團體、高校、中學、小學……團體膳食的“三化”,中國團膳業將迎來的發展時機。2011年3月30日,關于餐飲管理,由中國烹飪協會主辦、中國烹協快餐委1員會、廣東省餐飲服務行業協會、廣東省食品學會團餐委1員會共同承辦的2011中國團餐大會在廣州隆重舉辦。
餐飲配送是指在經濟合理區域范圍內,根據客戶要求,向消費者專門提供各種酒水、食品,而不需要客戶提供設施及場地的食品配送行為。
經濟的發展時間觀念的增強,然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘,餐飲管理,而快餐配送直接送到人們的手里,價格與食堂價格差不多,餐飲管理方案,可以節約現在人的更多時間。
隨著經濟文化的快速發展,餐飲配送業取得了持續快速的發展,據調查統計,我國快餐業的營業額已達2000億,其中餐飲配送占據總量的三分之一,可見餐飲配送業在未來的發展中充滿生機。
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