深層發酵生產檸檬酸的主體設備是發酵罐。微生物在這個密閉容器內繁殖與發酵。現多采用通用發酵罐。它的主要部件包括罐體、攪拌器、冷卻裝置、空氣分布裝置、消泡器,檸檬酸廠家,軸封及其他附屬裝置。發酵罐徑高比例一般是1:2.5,應能承受一定的壓力,并有良好的密封性。除通用式發酵罐外,還可采用帶升式發酵罐、塔式發酵罐和噴射自吸式發酵罐等。
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隨著生物技術的進步,檸檬酸專賣,檸檬酸工業有了突飛猛進的發展,全世界檸檬酸產量已達0.4Mt。在檸檬酸發酵技術領域,由于高產菌株的應用和新技術的不斷開拓,檸檬酸發酵和提取收率都有明顯提高,每生產1t檸檬酸分別消耗2.5~2.8t糖蜜,2.2~2.3t薯干粉或1.2~1.3t蔗糖。人們正在大力開發固定化細胞循環生物反應器發酵技術。折疊
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檸檬酸是一種重要的有機酸,檸檬酸報價,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,吉林檸檬酸,化妝業等具有的用途。
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