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范縣黃河實業有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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關于無麩質麩質面筋的起源有一些說法。有人說，由于下雨，谷朊粉公司，三國時期孫友赤壁的戰斗中偶然發現了它，有些人說這是由女庵的老師發現的。不可否認，谷朊粉生產廠家，味道如此美麗，所以它一直傳承至今。谷蛋白的引入是一種具有高營養價值，特別是蛋白質含量的面條提取物。谷蛋白的蛋白質含量高于豬肉，雞肉和大多數豆制品。它是一種高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量的食物。它還含有各種微量元素，如鈣，鐵，磷和鉀。每100克面筋的營養成分：能量141千卡;蛋白質23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纖維0.9克;硫胺素0.1mg，核黃素0.07mg，煙酸1.1mg;維生素E0.65毫克;鈣76毫克;磷133毫克;鉀69毫克;納米15毫克;鎂26毫克;鐵4.2毫克;鋅1.76毫克;硒1克;銅0.19毫克;
一般中國面食包括但不限于包子，饅頭，江西谷朊粉，餡餅等.——中筋面粉/標準面粉/自發粉 - 中筋面粉是蛋白質含量為9-12％的小麥粉，普通面粉無特別說明，谷朊粉做烤面筋技術，市場上的特殊標志或標準面粉是中筋面粉。大多數普通的中國面條都可以用中筋面粉制成，這可以說是常用的面粉。 - 自發粉是一定比例的中筋面粉。烤粉鹽，適合不想調整自己的懶人。大多數蛋糕，脆餅，餅干等都是酥脆的口感。——低筋面粉/蛋糕粉 - 低筋面粉是指蛋白質含量為8％或更低的面粉，適用于大部分糕點，如蛋糕，餅干等。因為大多數蛋糕都是由低筋面粉制成的，許多商家直接稱低筋面粉蛋糕粉。
在制作烘焙產品之前，必須事先知道所用面粉中的淀粉酶。液化酶不太適合制作蛋糕，并且液化酶適合于制作面包和其他發酵的烘焙產品。對于面包的成品效果，除了面粉中灰分百分比的指標外，還有另一個特別重要的指標，即“穩定時間”。面粉的穩定性越高，面筋韌性越好，攪拌越強，穩定時間越長。制作面包需要良好的面筋穩定性。美國特殊面包粉在這個指標上超過10分鐘，而中國的國內小麥面粉只能保持穩定3-5分鐘。
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第8年
