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農發零號食品(多圖)-殺年豬

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產品編號:591084333                    更新時間:2025-01-25
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土豬飼養方式:

歷經深山,漫養四季,食粗糧、引泉水。土家原生態,土法飼好豬。從土家農耕文化中傳承來的。種稻吃米,養豬吃肉。零號土豬的飼養方式一直保持著土家族傳統的飼養方式,選用當地種植的作物與山泉水來飼養土豬。并能保證適量的“放風”運動。

1、土豬宰殺后其豬皮白中發青,瘦肉肉質比較細且顏色呈鮮紅色,而瘦肉型豬的瘦肉顏色較淺;

2、用手摸,土豬的瘦肉摸起來彈性好,而瘦肉型豬的彈性略差,殺年豬,背膘摸起來較軟;

3、從肥瘦比例看,土豬的肥膘(皮層下的脂肪)較厚,大約有三四指厚,肥肉所占的比例比瘦肉型豬高,而瘦肉型豬的肥肉則較少;

4、土豬肉吃起來有自然肉香味,有嚼頭,而普通豬肉則沒有這個特點。

恩施土豬是恩施山區土豬的總稱,是湖北省畜禽遺傳資源保護目錄中的畜禽品種,屬西南型肉脂兼用型豬種,具有適應山區環境條件,耐粗飼,肉質細嫩,宜于加工火腿、熏肉等特點。早在明清朝代,恩施黑土豬就是當地農民向恩施土司進貢的貢品。

據當地老人回憶,解1放戰1爭時期,賀元帥在恩施武陵山脈剿匪,一次打了勝仗后,當地百姓殺豬宰牛來慶賀,賀元帥品嘗了當地的黑土豬后贊不絕口,直稱道:這是土豬之1王。

黑豬肉的特點:黑豬肉富含鐵、蛋白質和維生素,這些營養物質是崇尚節食的現代人極其缺乏的,特別是膽固醇含量和脂肪含量都比普通豬肉低,黑豬肉的脂肪含量還低很多。黑豬肌肉中的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬,尤其是氨基酸含量更高,食用后對人體有更高的營養和保健作用;與國外品種相比,黑豬肌肉纖維多,纖維直徑小,肉質細嫩,口感好。

農發零號食品(多圖)-殺年豬由湖北農發零號食品有限公司提供。湖北農發零號食品有限公司為客戶提供“土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉”等業務,公司擁有“零號土豬,湖北農發”等品牌,專注于豬肉等行業。,在武漢市東西湖區東西湖大道2695號A棟3層A3-3的名聲不錯。歡迎來電垂詢,聯系人:艾女士。

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