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南京龍力佳農業發展有限公司
主營：青梅產業
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| 先生： |
中國人對梅花熟悉了。梅蘭竹菊是國人用來代表道德精神與人格操守的四君子，居首位的梅象征高潔傲岸。梅是國花第 1 候選，青梅醬做法，也是南京、無錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9個城市的市花。中國戲劇界高獎項就是梅花獎。
但是，能分辨出桃、杏、李、梅、櫻絕非易事，尤其是梅 李 杏讓人糾結。具體細分梅是哪個品種，難度不亞于去銀河系辨別各種恒星。
青梅樹修剪：
1、自然開心形的青梅修剪方法：
（1）定主干：定植后，主干剪留60cm左右定主干。
（2）選主枝：在剪口下30cm帶內選留***主枝，距***主枝15—20cm處留第二主枝，再距15—20cm處留第三主枝，三主枝生長健壯，向三個方向均勻分布，青梅醬批發，剪除其余枝條。
（3）留側枝：各主枝上一般留2—3枝強壯分枝作為側枝，注意枝組相互交錯，充分利用空間，以增加結果面積。
2、疏散分層形青梅方法：
留5—7個主枝成層分布于中心主干上，分3—4層排列，四川青梅醬，樹成齡后高度控制在3—4m。
青梅酒制作方法：
1 玻璃罐清洗后擦干
2 把青梅泡在水里洗一洗，可以輕柔的搓洗，青梅醬功效，青梅清洗干凈后，在通風處晾干但不要陽光下暴曬哦，讓青梅表面沒有生水
3 邊晾邊用牙簽挑調蒂頭
4 用牙簽可以在青梅上扎一個小孔，有些人也會多扎一些，我個人覺得多扎孔泡的時間越久會越渾濁，一到兩個孔就夠了，為了讓青梅的汁液更好的發散在酒里
5 一層梅子，一層冰糖放入玻璃罐，倒入雙蒸酒，后密封放陰涼處
可以貼個紙或者用記號筆寫上制作年份日期，接下來就是靜靜等待啦，放置3~6個月后就可以喝了，釀制一年后青梅酒會更加醇厚。
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第8年
