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億發食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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饅頭改良劑配料成份有哪些：
市面上常見的饅頭改良劑配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下幾種東西構成：硬脂酰乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、維生素C、半纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。
不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。
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饅頭改良劑的使用方法
饅頭改良劑的使用方法一般來講是用溫水化開與酵母一起添加到面粉里，再按照常規饅頭做法程序來操作就可以了。 饅頭改良劑的添加量一般為0.3-1.0%。 步驟如下：
1、稱取面粉和饅頭改良劑，加40-50%水（以面粉重量為基數），安徽饅頭改良劑，加0.6-1.0%酵母和面，成型 ；
2、醒發30-60分鐘（35-36攝氏度，濕度70-80%），沸水蒸約20分鐘即可。
注意：酵母在和面前好用少許溫水進行溶解活化，其效果更好。
大家在制作饅頭的過程中，偶爾會出現饅頭內部氣孔較大的現象，饅頭改良劑廠家，該怎樣解決呢？下面一起來看一下吧：
解決的方法是：1、適當降低酵母和饅頭改良劑的使用量。2、縮短面團的發酵時間，饅頭改良劑報價，不要讓面團過度發酵。3、和面不充分也會造成氣孔大小不均勻，可適當延長和面時間。
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第9年
