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不過，可可本身並不具備甜味，甚至有些苦，巧克力涂層批發，因此較不受大多數兒童歡迎。至于白巧克力，因為不含可可粉，僅含巧克力油脂及牛奶，因此為白色。此種巧克力僅有淡淡的可可味和濃郁的奶香味，口感上和一般巧克力也不同，故也有些人並不jiang其歸類為巧克力。
除了成分不同，依據所添加物料的種類不同，巧克力的形式和種類也變得千奇百樣。依照美國USDA的分法：首先是實心巧克力(Solid chocolate)，巧克力涂層好不好，是指不混有有果仁、餅干、夾心餡等成分的純巧克力，以片狀及塊狀居多。Ethel Mars開始在美國華盛頓州生產巧克力。真正刺激美國巧克力工業發展的是di一次。美國lu軍jun需團委托許多美國巧克力制造商生產20-40磅的巧克力塊，運到戰場的基地。這些巧克力塊被切成小片，分發給在歐洲作戰的美國士兵。
巧克力與其他許多著1名的歷史人物都有著廣泛的關聯。由于卡薩諾娃和杜巴利夫人相信巧克力可增加浪漫情調，巧克力因此在歐洲被推崇到了一個新的高度。1657年，它變得越發地時髦，英國建立起了許多'巧克力屋'向公眾供應巧克力飲料。
1828年，荷蘭的Coenraad Van Houten發明了一種可以把可可脂從可可豆中提取出來的螺旋擠壓機。這種Van Houten的堿式加工法(后來被稱為'荷蘭式')可以去除可可中的酸味和苦味，生產出更柔軟、更甜的巧克力飲料。如今，堿式加工的可可粉仍被稱為荷蘭巧克力。
瑞士
其實瑞士也有巧克力王國這一說法：除了鐘表和jun刀外，瑞士還有一個很有名的東西，巧克力涂層報價，那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富，價格也適中，適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究，巧克力涂層，但一直沒有成功，后來，瑞士人達尼爾·彼德于1875年發明了制作方法。
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第11年
