物理性質
乙醇液體密度是0.789g/cm3,乙醇氣體密度為1.59kg/m3,相對密度(d15.56)0.816,式量(相對分子質量)為46.07g/mol。沸點是78.4℃,熔點是-114.3℃。無色透明液體(純酒精),有特殊香味,易揮發。乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。λ=589.3nm和18.35℃下,乙醇的折射率為1.36242,生產乙醇廠家,比水稍高。
乙醇還可以用于食用,濰坊乙醇廠家,如酒。因為它能作為良好的溶劑,乙醇,所以中它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機成分。酒精在中藥使用上的作用:1.酒精可以行藥勢,古人謂“酒為諸藥之長”,酒精可以便藥力外達于表而上至于顛,使氣行血的作用得到較好的發揮,也能使滋補補而不滯;2.酒精有助于有效成分的析出,中藥的多種成分都易于溶精之中;3.防腐作用。
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乙醇也可被鉀氧化,同時鉀由紫紅色變為無色。乙醇也可以與鉻酸鉀溶液反應,當乙醇蒸汽進入含有鉻酸鉀溶液的硅膠中時,可見硅膠由橙紅色變為草綠色,此反應現用于檢驗司機是否醉酒駕車。酯化反應乙醇可以與酸在硫酸的催化并加熱的情況下發生酯化作用。正反應為:C2H5OH+CH3COOH→△濃H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O(反應為可逆反應)
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