低溫烘焙五谷雜糧粉的溫度沒有那么低,在120-130度:因為超過這個溫度淀粉類食物就容易產生丙希酰胺,雜糧粉加工定制,160度以上會大量出現。40-60度基本就不可能,沒有100度東西都不會熟,這是基本道理。
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小編為大家分享下不同雜糧粉的效果:
1.使人體白白的雜糧粉:葡萄籽、燕麥、麥胚芽、白茯苓
2.使人瘦下來的雜糧粉:魔芋粉、荷葉粉、冬瓜粉、山藥、山楂干
3.清熱祛濕的雜糧粉:茯苓、薏米、蓮子
4.增加大腦運轉的雜糧粉:黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏
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山藥:味干性平,淮山可做主糧,北京雜糧粉,也可做菜食,新鮮淮山以光滑完整.無根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。淮山以質地堅實.光滑均勻.顏色潔白.山藥的粉性足者為佳。
作用:1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3.肺不足而致虛勞.盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。4.適合患者口渴,多尿.善饑餓者長期食用。5.小兒遺尿者食用為宜。
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