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主營：大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面條，面粉
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| 先生： |
說起中國的主食，一般都是面食和大米了。大米是大家熟悉的一種糧食了，基本上餐餐離不開它的，一碗熱騰騰的米飯再加上其他的菜肴，可以說是相當完沒的中國美食了。東北的大米都是相當飽滿有彈性的，粘性很強，米粒呈現半透明的狀態，相當的誘人，吃下去有甜甜的滋味，口感相當的好。而且東北的大米比起南方的大米而言，的確營養物質是比較高的，有機大米哪家好，這當然是和種植條件和環境有關的。
東北相比起南方而言，地廣人稀，而且有著南方少有的黑土壤，這可是種植糧食的好地方。在先天條件上，東北種植大米的條件就略勝南方一籌。而且東北的大米生長周期長，晝夜溫差比較大，一般來說生長時間比較長的作物，在營養積累方面是比較豐富的。因此東北的大米才會有那么好的口感以及豐富的營養。
而南方的大米比起東北的來說就比較遜色了，雖然是一個地地道道的南方人，但是要我細數南方比較有名的大米，還真的是說不出來。在南方很多餐館一般都是購買來自東北的五常大米，這可以看出大部分人還是偏愛東北大米的，當然這并不是說南方大米一無是處，每一種大米都有自己的受眾。南方的大米是秈米，粘性比較低，透明度上也比較差。煮好以后一般是顆顆分離，吃下去的口感也不像是東北大米一樣偏糯，而是比較脆的，所以一般而言都是南方大米的口感并不如東北的大米。
淘米時應該我們注意以下幾點：不要用熱水淘米；淘米的次數不要太多；不要用手用力搓洗；主要是把雜質去掉即可，2次即可，大量的淘米會讓大米中的一些維生素和礦物質隨著淘米水一起流失。
現在的生活水平越來越好，精白米也占據了我們飲食中的主要部分。精白米加工程度高，去除了谷皮、谷胚和糊粉層等結構。營養成分如維生素B1（谷皮中）、維生素B2（糊粉層中）、維生素E（谷胚中)已經大量的流失，長期食用精白米，很容易導致膳食維生素的缺乏，同時谷皮中的膳食纖維豐富，如果主食中粗糧所占比例較小，那么攝入膳食纖維可能不足，從而造成便0秘。
所以我們做大米哪家好時建議搭配雜糧（如小米、燕麥）、雜豆（如紅豆、綠豆）等一起食用，這樣做出來的米飯既營養又美味，特別是谷類和豆類一起食用時會使其蛋白質互補讓蛋白質的吸收率大大提高；因此，建議精米和粗糧的搭配比例6:4左右即可。
如何挑選好的五常大米哪家好
大米：米粒飽滿有光澤，米粒油亮，有嚼勁，氣味香。劣質大米：米粒不充實無光澤，口味淡，粗糙，寒育大米哪家好，粘度也小。這也是陳米的特征。
綠色有機米和普通大米之所以不同，是因為綠色有機米是自然賦予作物的本原的一種生活狀態，灌溉的水用的是天上的雨水，肥料是有機肥，采用輪作、稀植和放養青蛙等害蟲天敵來防止病蟲害。
有機米為何要比普通大米口感好
綠色有機米是天然無污染的，口感好，營養健康。雖然綠色有機米比普通大米要美味的多，但受自然氣候的影響，綠色有機米長勢也會有差距，收獲的綠色有機米自然會有優劣之分，那如何判斷綠色有機米的優劣呢？
其實，不管是那種大米哪家好都是有優劣之分的，綠色有機米也不例外。一般可借鑒以下方法來判斷綠色有機米的優劣：
大米的蛋白質含量高，顆粒自然很飽滿，外表清潔有光澤，斷面呈半透明白色。有濃濃的稻米香氣，萊蕪大米哪家好，蒸熟的米粒有嚼勁，香氣撲鼻。而劣質的就正好相反，米粒瘦小，不充實，光澤暗淡，東北大米哪家好，縱溝較深。蒸熟的米粒香味淡，口感粗糙，粘度小。
此外，的生態大米哪家好存放時間久了，質量也會變的很差，和劣質的差不多。若是存儲方法再不正確，還可能會出現發霉，有霉味或其它異味，嚴重時甚至無法食用。所以，不管是什么樣的大米，都有注意做好存儲工作。
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第9年
