常用的排油煙風機有軸流風機、風柜機和離心風機3種。
1)軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。但在設計安裝低空排放油煙凈化器時常常用到。
2)風柜機全壓中等,風量可以調節,且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統中選用。
油煙凈化的目的是為了排放,因此嚴格地說,選擇風機的目的就是要確保風量的排放。工程現場機的選擇是個重點,存在很多誤區。集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間,將由蒸飯車,洗碗機等設備產生的蒸汽通過風機直接排放到室外,一般不必配置凈化器。
運罩則如章所述,是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體,立式風柜供應商,采用液體洗滌法的油煙凈化方法,能有效解決油煙污染問題,并具備防火功能的一種集煙罩,近些年應用逐漸廣泛。排風管道好采用厚0.5~2.0mm不銹鋼304或201板制作,空調風柜供應商,其次是鍍鋅板(白鐵皮)和土建磚砌。如采用鍍鋅板制作,應在排油煙風管內外表面刷防銹底漆兩遍,再在內表面刷耐酸漆兩遍,外表面刷灰色磁漆兩遍。
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