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把剩余的派皮捏成面團，紅糖價格，冷藏靜置松弛15分鐘后，放在案板上搟成薄片。
2.將薄片切去邊角，成為規則的方形。
3.在方形面片上刷上一層全蛋液。
4.然后根據個人喜好撒上一層粗砂糖。
5.用到把面片切成小正方形。
6.把切好的小方形面片擺在烤盤上，送入預熱好的烤箱，190度，烤12分鐘左右，沈陽紅糖，至表面金黃色即可。
以上就是白砂糖小餅干的做法，跟我們一起來學習做一做吧。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺灣等省和東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。
1. 適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；
2. 吃糖后應及時漱口或刷牙，以防牙齒的產生。
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白砂糖是食糖中質量好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。
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