汽水中所含的磷酸鹽被人們認為是阻礙骨質吸收引發骨質疏松、影響骨骼生長的原罪。但其實磷酸鹽是一種在自然界中普遍存在的礦物質,而且是所有生物所必需的一種營養物質。磷酸鹽不僅在人體能量的新陳代謝過程中起著重要作用,而且也是人體骨骼和牙齒的主要成分。國外大量的科學證明也驗證了磷酸鹽對人體鈣質吸收沒有影響:
1994年,美國國家衛生研究所組織骨質疏松和骨骼健康方面的人士召開了一次題為“鈣的攝取量”的會議。人士的獨立報告指出:“未發現磷酸鹽會對鈣的吸收或流失造成任何實質性影響”。美國醫學會審閱了美國國家衛生研究所的報告后認為,“磷酸鹽對于鈣吸收的影響,從生理學角度來說是微乎其微的”。
1997年,美國國家科學院醫學研究所對有關磷酸鹽的科學數據進行了審查,結果發現磷酸鹽并不會對鈣的吸收產生任何負z面影響。從而得出結論認為:對于大多數年齡段的人群而言,將鈣的吸收與磷酸鹽的攝入量聯系起來是沒有必要的。
2000年,美國國家健康研究所主辦的關于骨質疏松癥的共同發展會議再次宣布,老二廠汽水,在正常飲食的前提下,食物中的磷酸鹽和咖z啡因不是導致骨質疏松癥的主要原因。
出汗多時需要補充水和電解質,對于沒那么大運動量的普通人來說,并非說補充水分和電解質就不重要。國家體z育總局運動醫學研究所人士介紹說,補充水和電解質,在出汗多時尤顯重要。“人體所需要的水分一般是通過食物、飲料和體內代謝產生的水分來提供的,而電解質(又稱無機鹽)則往往只通過食物來補充。由于出汗,會造成水分和鈉、鉀、氯、鎂、鈣等電解質丟失。特別是在炎熱的季節,及時補充含有電解質的水分,不但是保持良好體力的需要,更重要的是維護人體健康的需要。”運動飲料并不是老少咸宜的“保健水”、“能量水”。
人士解釋說,人體內的電解質和其它微量元素,只要“微量”即可滿足機體需要,而正常飲食完全可以提供。
果汁根據口味分類
(1)鮮榨果汁:鮮榨的果汁是果汁中營養價值很高的,既新鮮,又不會在榨取過程中丟失營養物質。沒有添加物質,含糖量少,自己可以選擇適合孩子的水果,它們含有豐富的維生素,可以增強功能,適合各年齡組兒童。鮮榨的果汁在榨汁過程中容易受到污染,沒有防腐劑,也不易存放,方便程度較低。
(2)單一果汁:較常見的果汁,其材料來源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質與清香,因為果汁種類較多,其成分也各不相同,如水果的種類,水果含量,以及糖分等。
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