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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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蛋液的應用
烘焙：蛋液在烘焙中有著廣泛的應用，如蛋糕、餅干等。在制作蛋糕時，加入適量的蛋液可以使蛋糕更加松軟、口感更好。
煎炸：在煎炸食品時，如煎蛋餅、炸雞翅等，丸子用雞蛋液，加入適量的蛋液可以使食品更加酥脆、口感更好。
蒸煮：在蒸煮食品時，如蒸蛋羹、水煮蛋等，加入適量的蛋液可以使食品更加滑嫩、口感更好。
調味品：蛋液也可以作為調味品使用，如在制作沙拉、烤肉等食品時，加入適量的蛋液可以增加食品的風味和口感。
總之，蛋液是一種營養豐富、應用廣泛的食材。通過了解蛋液的營養價值、制備方法和應用領域等方面的信息，我們可以更好地利用蛋液來滿足我們的飲食需求。
全蛋液廠家介紹，平時非常喜歡吃甜品的，平時看電視或者沒事的時候就會吃一些的人，今天有福了，給大家講的是蛋撻的制作，用到了淡奶油，味道跟外面買回來的相比還要更好吃。在做甜品的時候要適當控制糖的用量，不然吃多了特別容易胖而且會覺得有點膩，所以一般會少加一些，中央廚房用雞蛋液，吃到嘴里甜而不膩。蛋撻皮7個、糖粉20克、雞蛋1個、純牛奶105毫升、淡奶油40克、蔓越莓干1小把，準備一個干凈無水無油的玻璃碗，碗里倒入牛奶再加點糖粉，開始用打蛋器攪拌起來，山東雞蛋液，時間約一分鐘就足夠了。
具體有以下三種方法，蛋清加上適量的水，雞蛋干用雞蛋液，以1個雞蛋的蛋清加上六分之一的水的比例制作蛋液，均勻打散之后，均勻刷在面包上，熬出來的面包是酥脆的金棕色表皮，而且對粘上種子類的東西是十分理想的。全蛋液30g，加5g的清水，比例同樣是6:1，混合后稍稍打散，制作而得的蛋液，刷在面包上面得出中度閃亮的金黃色表皮。
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第3年
