烤箱的保養
每天清洗烤箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。
方法二:爐灶的保養
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗噴頭。
方法三:扒爐的保養
每天清洗鋼板,經常檢修扒板的噴頭并保持清潔。每15天調整的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。
方法四:油炸爐的保養
每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。
方法五:蒸柜的保養
每天清洗蒸柜內壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及與空氣的混合裝置。
方法六:冰柜的保養
每天保持冰箱的內外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。
方法七:洗碗機的保養
每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢,經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。
不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕,須經防銹處理,在焊面表面需磨光以防腐蝕,底部適當地磨平后涂上金屬色澤的防銹涂料,當焊接鍍鋅框架時,應在框架未鍍鋅前焊接,如果需要焊接鍍鋅框架,則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。
支架腳管
除特別注明外,所有支撐腳管應不小于38mm不銹鋼制造。
腳管橫支架
除特別注明外,所有腳管支架應用25mm直徑*1mm厚不銹鋼制造,橫支架與主腳管垂直并保持水平,除特別注明外,距離地面180mm腳管支架安全焊接及磨平。
建立強有力的安裝項目班子,按項目法的模式落實好責、權、利掛鉤的全額承包,擬定作業計劃,武漢廚房設備,控制點,強化目標管理,限度地調動全員職工的積極性。
為了保證總工期,同時便于管理,實行分區管理,各自調整好作業面以減少誤工。
作好施工配合及前期施工準備工作,建立完整的工程檔案,及時檢查驗收配合階段預埋,預留及隱蔽部分,做到隨完隨檢,整理歸檔,嚴格與土建同步。擬定施工準備計劃,專人專項落實,做到人、財、物合理組織,動態調配,做到后勤保障的高質。
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