成人體內硒的總量在6~20 mg。硒遍布各組織和體液,中濃度高。在組織內主要以硒和蛋白質結合的復合物形式存在。硒主要在吸收,人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝后大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。硒的其他排出途徑為糞、汗、硒在體內的吸收、轉運、排出、貯存和分布會受良多外界因素的影響,主要是膳食中硒的化學形式和量。
有機硒能清除人體內自由基,排除體內毒l素、抗l氧化、能有效抑制過氧化脂質的產生,反之血凝塊,清除膽固醇,富硒茶樹專用肥,增強l人體免l疫功能。
未來幾年,我國將加大農業尤其是功能農業的投入,高0品質、高產量的功能性農作物擁有良好的市場效益,對推動供給側結構性改革發揮著重要的作用。在此條件下,富硒功能性農業的興起既是為食者謀健康,更是為耕者謀福利,這種極具特色的、市場反響好并且為廣大老百姓所需要的農產品,能夠為鄉村振興戰略添磚加瓦。
富硒農產品與普通農產品的生產方式大致相同,但是卻有著包含健康與財富雙重收益。從經濟利益上來看,富硒產品種類豐富,如果能通過各類加工行為形成成熟穩定的富硒健康產業鏈,與其他各相關產業聯動起來,將會是一大優勢產業。
硒——肝l病的天敵
位于長江三角洲的江蘇啟東地區是漁米之鄉,經濟發達,但是長期以來這里的人們肝l病、肝l炎發病率極高,發病原因不清楚。中國預防醫學科學院的專l家們經16年研究終于找出原因 ,原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”,生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少,體內硒含量特別低,而體內缺硒的人易被肝l炎病毒傳l染。 此外,體內長期缺硒的肝l炎患者轉化為肝l病l人的危險是其它人群的202倍,特別值得一提的是:硒可以使肝l炎病l人的病情好轉,使肝l炎病l人發生病l癥的比例大大降低 。專l家們表示:即使在不缺硒的周邊地區,人們適量補充硒元素對預防肝l病、肝l炎也是大有益處的。
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