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你也許見過野豬,但見過真正的野土豬嗎?這就是傳說中神氣的小野土豬,這是東北長白山野豬與藏香豬、黑豬等優(yōu)1質(zhì)豬種雜交改良后的di三代品種哦!在幼生期,仍保留有野豬的天然迷彩條紋,還能讓人們感受到濃濃的野性。 由于品種的特殊性,這種豬生長周期緩慢,超過一年以上,大點的要500多天呢。 豬農(nóng)多將其放牧于山野,采取圈養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式:日間在山野放養(yǎng),夜間或雪雨天氣回棚舍圈養(yǎng)。 這種豬的生長成熟期一般為12到18個月,自然生長到150-180斤。

與三元豬相比,黑豬到底有哪些優(yōu)勢?黑豬膽固醇含量低,只有三元豬的一半;蛋白質(zhì)含量多,氨基酸種類豐富;黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于白豬肉,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高,食用后對人體有較高的營養(yǎng)和保健作用;黑豬由于品種特性,經(jīng)常進行室外活動,使得豬肉肉質(zhì)優(yōu)良,食用肉質(zhì)細嫩、熟肉口感勁道兒,肥肉肥而不膩、濃香醇厚,具有濃郁醇香的豬肉原味。

豬肉的保存方法都有哪些:冰箱冷凍買回來的豬肉如果不能一次性全部做完的話,自然是要放到冰箱里面冷凍的,但是放在冰箱里面冷凍的話,也是有講究的,需要提前將一整塊的豬肉切好分裝在一個一個干凈的保鮮袋當中,這樣下一次再吃的話,就可以將自己想要吃的量拿出來,不用一次性將一整個豬肉拿出來解凍,然后再次凍上。如果家里面沒有冰箱的話,那么zui好的保存方法就是將豬肉清洗干凈之后,在表面抹上厚厚的一層食用鹽,零號土豬,食用鹽可以將豬肉里面大部分的水分吸走,然后將腌好的豬肉掛在一個陰涼通風(fēng)的地方,這樣至少可以保存半年的時間。

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