黑豬臘肉禮盒-農發集團(圖)

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湖北農發零號食品有限公司

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蘿卜干炒臘肉的做法1.先準備好臘肉，在鍋里煮一下2.在煮臘肉的同時把蘿卜干洗凈，然后切成末3.切好的蘿卜干泡下水，把鹽份泡掉一下4.煮好的臘肉切好，肥瘦分開5.把芹菜梗切斷，干辣椒和蒜切好6.鍋里面放一點點油，把肥肉煸下油7.依次把瘦肉干辣椒蒜到進去翻炒8.再加入蘿卜干一起炒勻9.然后把芹菜梗放去炒，帶一點點水炒，這樣使得蘿卜和臘肉更入味10.加適量雞精翻炒均勻即可。零號土豬

蘿卜干炒臘腸的做法1.準備材料。2.準備材料，五花肉。3.臘腸洗凈切小片，蘿卜干洗凈切小段。4.五花肉洗凈切小塊。5.青椒洗凈切片。6.蔥白切段，姜切片，大蒜切末待用。7.起油鍋，下大蒜，姜片，蔥段爆香。8.入五花肉煸炒片刻。9.下蘿卜干翻炒。10.放臘腸，加黃酒，糖翻炒，加水，大火燒開。11.放青椒，翻炒片刻。12.放點雞精，起鍋裝盆，一道色香味具全的美味就成了。

腌制的臘肉先要把鹽炒過，黑豬臘肉禮盒，然后等鹽冷了后再直接抹到肉上，肉要新鮮的，不要沾水，等鹽冷了再均勻的抹在肉上，然后再把這些都放在事先準備好的桶里，把厚的放在下面，薄一點的放在上面，過兩天還要翻一下，這樣鹽味才碼得均勻。左鄰右舍都知道母親腌制的臘肉才臘香滿口，熏香撲鼻，臘味醇厚，且肥而不膩，瘦不塞牙，瘦而不柴，香而不膩。臘香滿口，熏香撲鼻

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