現代的中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中,廣大的企業勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力如武清快餐配送,武清快餐配送在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的這些實踐,武清快餐配送積累了經驗,看到了不足,不斷總結與反思,使中式的快餐在進入新世紀以來,發展的更加堅實,以理性的積累為主的發展特征表現的更加明顯
配送是指在經濟合理區域范圍內,根據客戶要求,對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業,并按時送達地點的物流活動。 配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式,餐飲服務管理,是商流與物流緊密結合,包含了商流活動和物流活動,餐飲管理與服務,也包含了物流中若干功能要素的一種形式。
配送是物流活動中一種非單一的業務形式,它與商流、物流、資金流緊密結合,并且主要包括了商流活動、物流活動和資金流活動,可以說他是包括了物流活動中大多數必要因素的一種業務形式。從物流來講,配送幾乎包括了所有的物流功能要素,是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現。一般的配送集裝卸、包裝、保管、運輸于一身,通過這一系列活動完成。
為確保食品衛生安全,餐飲管理服務,維護消費者利益和糧油食品市場經營秩序,區糧食局積極做好運河快餐連鎖店衛生環境整治工作,并邀請區衛生監督站負責進行監察指導,餐飲服務,對分布城區運河快餐連鎖店逐一檢查,重點檢查了進貨渠道、臺賬、餐具消毒、貨物碼放、食品衛生、安全用電等各個環節,對達到標準的給予肯定,對不達標的馬上整改或限期整改。不僅如此,該局還進一步檢查了主食生產車間和運河快餐連鎖店工作人員體檢情況,確保持證上崗。與此同時,該局還請區衛生監督站對全部運河快餐連鎖店經理、會計50余人進行了專題培訓,重點對采買,把好進貨關,食品、用電安全等問題進行了講解,提出了規范化要求。
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